Indice di salute >> Analisi del sangue

PROGETTO di EDUCAZIONE ALIMENTARE: CIBO ed ANALISI del SANGUE

Questo articolo è un piccolo vademecum per migliorare la propria alimentazione nel caso abbiate trovato alterati alcuni dei più noti valori nell’analisi del sangue (colesterolo, trigliceridi, glicemia…). State attenti che non sempre occorre dimagrire, perché la qualità di quello che si mangia supera spesso d’importanza quanto si mangia.

Questa mini guida non può certo sostituire il parere del vostro medico di fiducia, specialmente se questi valori non fossero semplicemente un po’ alterati, ma anche perché il vostro medico possiede uno sguardo d’insieme, approccio fisio-patologico e farmacologico compreso, che non è detto possa essere sostituito da queste indicazioni.

Sorprendentemente, troverete queste indicazioni molto simili, quasi ci fosse un filo logico sotteso a tutte. E di fatti è così! I cibi della salute non sarebbero tali se abbassando il colesterolo facessero alzare la glicemia!! Concedetevi a questi cibi, all’attività fisica e alle buone letture, facendo sempre attenzione che:

1) non abbiate intolleranze a questi cibi. Eliminate senza indugio tutti i cibi che, per quanto sani e della salute, facciamo male a voi medesimi, perché “della salute” significa “della salute per la maggior parte delle persone”. Non solo non è infrequente, ma è quasi la regola essere in qualche modo intolleranti a un qualche cibo di per sé perfettamente sano.
2) Cercate di fare attività fisica in maniera costante e costruttiva, con la partecipazione di altre persone, per esempio il ballo. Muoversi non significa solo “fare sport”, ma ad esempio anche alcune forme di volontariato, dove si vive e si lavora insieme costruendo se stessi attraverso la costruzione del mondo.
3) Non è solo importante leggere (a meno che non siate degli editori), ma anche e soprattutto cosa e come si legge. Provate i libri di Galimberti.

>> Appunti (versione pdf)