PIANO HACCP - dott. Alfiero Molari

Legislazione HACCP

Sono di seguito riportate le principali normative inerenti la sicurezza alimentare, secondo regolamento europeo, posta anche a carico del responsabile dell’industria alimentare.

Pacchetto igiene - Applicazioni
Regolamenti (CE) 852/04, 853/04, 2076/05, 2073/05, 2074/05, 1662/06, 1663/06, 1664/06, 1666/06, 1244/07; DLgs 193/2007
Linee guida Regolamenti (CE) 852/2004 e 853/2004

Linee guida applicative 852_2004

Regolamento CE 853-2004

Regolamento CE 854-2004

Regolamento del parlamento europeo e del consiglio CE852-2004

D_Lgs_193_2007